Кабачковые рулетики от Пиканта
Ингредиенты:
Баклажан – 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт
Пассата – протёртая мякоть томатов ТМ Пиканта – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Кинза – 3 веточки
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Кабачки и баклажаны порезать слайсами. Пожарить на растительном (подсолнечном, кокосовом, прочем) масле с двух сторон. Бумажным полотенцем впитать лишнее масло. Обжаренный слайс кабачка и баклажана разложить в одну длину, смазать Пассатой, добавить мелко нарезанный чеснок, болгарский перец, и накрошенную зелень. Скрутить в форме улитки. Можно подцепить зубочисткой или тонкой шпажкой. Выложить улитки на тарелку, украсить томатами и зеленью.
Чудесная летняя закуска готова!
Приятного аппетита 😊
