Кабачки в духовке
3 шт. кабачок
1 шт. лук
3 шт. чеснок, зубчик
300 г протертая мякоть томатов Пассата
45 мл растительное масло
100 г твердый сыр
соль и перец по вкусу
Кабачки промыть, удалить внутреннюю часть., придав форму лодочки. Внутреннюю часть отложить в миску.
На сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Затем добавить мелко нарезанный лук и обжаривать его до золотистого оттенка (около 5-7 минут).
Измельчить чеснок и положить его к луку. Обжаривать еще 2-3 минуты, до появления аромата.
Добавить протертую мякоть томатов «Passata di pomodoro», внутреннюю часть кабачков, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне около 10 минут.
Кабачки выложить на противень, добавить соус с мякотью томатов и мягкой частью кабачков, сверху обильно натереть сыр.
Запекать на 150 градусах около 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими
Подавать, посыпав свежей зеленью.
