Жаркое по-домашнему в томатном соусе от Пиканта
Свинина (мякоть) - 700 г
Перец болгарский - 150 г (0,5 шт.)
Пассата – протёртая мякоть томатов ТМ Пиканта – 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки (по вкусу и желанию)
Карри - 0,5 ч. ложки (по вкусу и желанию)
Тимьян сушёный молотый - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Чеснок – 1-2 зубочка.
Свинину нарежьте средними кубиками. Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами или небольшими кусочками. Соедините мясо и лук, добавьте 1/3 ч. ложки соли, чёрный перец, карри и тимьян (или другие травы на ваш вкус). Тщательно перемешайте, чтобы сухие ингредиенты покрыли каждый кусочек мяса.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте свинину с луком на среднем огне 10-12 минут, до румяной корочки.
Морковь нарезать кубиками, добавить к мясу и еще тушить 5 мин. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками, добавить к моркови. Тушить 3 мин. Вылить протёртую мякоть томатов, добавить соль и еще тушить 20 мин на медленном огне. В конце добавить чеснок (предварительно измельчённый) и убрать с огня.
Жаркое по-домашнему готово!
Приятного аппетита!
С любовью, Ваша Пиканта 😊
