---
title: "Зеленый горошек"
canonical_url: "https://pikanta.ru/vegetopedia/green-peas/"
last_updated: "2026-08-20T19:10:02.280Z"
locale: ru
meta:
  description: "Материал овощепедии: Зеленый горошек. Свойства, польза и способы использования овоща в блюдах."
  "og:description": "Материал овощепедии: Зеленый горошек. Свойства, польза и способы использования овоща в блюдах."
  "og:title": "Зеленый горошек"
---

Перейти на главную страницу

# **Зеленый горошек**

![Зеленый горошек](https://pikanta.ru/_ipx/w_744&f_webp&q_85/https://pikanta.storage.yandexcloud.net/uploads/public/69f/b51/cdb/69fb51cdb9435713093230.png)

Горох — одна из наиболее древних овощных культур. Происходит он из Средиземноморья. Он был известен ещё во времена Гомера. В России желтый горох был известен с древности, а зеленый горошек появился только в XVIII веке, причем подавали его при дворе – как деликатес. Впрочем, эта мода пришла из Франции. А в Греции, например, горох был пищей самых простых людей. Вплоть до XVI века в пищу горошек употребляли в виде сушеных зерен. Но благодаря труду итальянских садоводов на свет появились сорта, которые можно было употреблять в сыром виде. Все виды гороха делятся на лущильные и сахарные. В створках стручков лущильных сортов содержится твердый «пергаментный слой», из-за которого стручки совершенно несъедобны. Из такого гороха получается густой ароматный суп и каша. У сахарных сортов съедобны недозрелые стручки и горошины. Их едят свежими, консервируют, замораживают.

## микрои макроэлементы

Только натуральные овощи, без ГМО и консервантов. Идеальное сочетание вкусов для всей семьи

-
-
-
-
-
-
-
-
-

## Витамины

Только натуральные овощи, без ГМО и консервантов. Идеальное сочетание вкусов для всей семьи

-
-
-
-
-
-
-
-
-
-

## **Полезные **свойства

- Зеленый горошек снижает уровень холестерина и предупреждает раковые заболевания, оказывая положительное влияние на костную систему.
- Горох можно считать лекарством против усталости и анемии.
- А еще способствует стимуляции умственной деятельности и мобилизует иммунную систему организма.

## **Интересные **факты

- Людовик XVI пристрастился к горошку и по его приказу зеленый горошек выращивали в королевских садах Версаля.
- В Азии его жарят с солью и специями, а в Англии популярен гороховый пудинг.
- Белка в горохе почти столько же, сколько в говядине, а кроме того, много важных аминокислот и витаминов.