---
title: "Запеченные баклажаны"
canonical_url: "https://pikanta.ru/recipe/zapechennye-baklazhany/"
last_updated: "2026-08-20T19:05:03.668Z"
locale: ru
meta:
  description: "Рецепт: Запеченные баклажаны. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта."
  "og:description": "Рецепт: Запеченные баклажаны. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта."
  "og:title": "Запеченные баклажаны"
---

Перейти на главную страницу

# **Запеченные баклажаны**

45 мин4 порц.85 ккал/100 г

Горячие блюда

## **Ингредиенты**

- [Баклажан](https://pikanta.ru/vegetopedia/eggplant/) 2 шт.
- [Протертая мякоть томатов (Пассата) 220 г](https://pikanta.ru/product/protertaya-myakot-tomatov-passata/) 250 г
- Сыр фета 100 г
- Зубчик чеснока 1 шт.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Соль и черный перец по вкусу
- Щепотка острого перца (по желанию)
- Свежая зелень для украшения

**1**

Подготовка и запекание баклажанов  
  
 Разогреть духовку до 180 °C. Баклажаны разрезать вдоль, сделать надрезы на мякоти, смазать оливковым маслом и отправить в духовку на 15 минут.

**2**

Томатный соус с чесноком  
  
 На разогретой сковороде обжарить измельчённый чеснок до аромата. Влить Пассату, приправить солью, чёрным и острым перцем, тушить 7–10 минут на медленном огне.

**3**

Сборка блюда  
  
 Достать баклажаны из духовки, слегка размять мякоть вилкой. Выложить сверху нарезанную фету, залить томатным соусом.

**4**

Финальное запекание и подача  
  
 Запекать ещё 10 минут до готовности. Подавать горячими, посыпав свежей зеленью.

[Вернуться к рецептам](https://pikanta.ru/recipes/)

## **Другие **рецепты

[Борщ60 мин32 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/borshch/)

[Томатный суп-пюре55 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/tomatnyj-sup-pyure/)

[Мясные тефтели50 мин160 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myasnye-tefteli/)

[Мясо, тушеное с фасолью в аджике120 мин161 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myaso-tushenoe-s-fasolyu-v-adzhike/)

[Фасолевый суп с фасолью по-монастырски40 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/fasolevyj-sup-s-fasolyu-po-monastyrski/)

[Оладьи из кабачковой икры25 мин140 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/oladi-iz-kabachkovoj-ikry/)