---
title: "Томатный суп-пюре"
canonical_url: "https://pikanta.ru/recipe/tomatnyj-sup-pyure/"
last_updated: "2026-08-20T19:05:02.794Z"
locale: ru
meta:
  description: "Рецепт: Томатный суп-пюре. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта."
  "og:description": "Рецепт: Томатный суп-пюре. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта."
  "og:title": "Томатный суп-пюре"
---

Перейти на главную страницу

# **Томатный суп-пюре**

55 мин7 порц.40 ккал/100 г

Горячие блюда

## **Ингредиенты**

- [Протертая мякоть томатов (Пассата) 340 г](https://pikanta.ru/product/passata/) 700 г
- [Морковь](https://pikanta.ru/vegetopedia/carrot/) 2 шт.
- [Лук](https://pikanta.ru/vegetopedia/onion/) 2 шт.
- Сельдерей 2 шт.
- 2 зубчика чеснока
- [Перец](https://pikanta.ru/vegetopedia/pepper/) 1 шт.
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 2 ст. л.
- Черный молотый перец 1/2 ч. л.
- Сахар (для баланса кислинки) 1 ч. л.
- Овощной бульон или вода 500 мл
- Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик) — для подачи
- По желанию: 100 мл сливок (10–20%) для кремовости

**1**

Подготовка овощей  
  
 Морковь, лук, сельдерей и болгарский перец очистить и нарезать кубиками 1–2 см. Чеснок измельчить.

**2**

Обжарка овощей  
  
 Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук с чесноком 3–4 минуты, затем добавить морковь, сельдерей и перец. Готовить 7–8 минут, помешивая, до лёгкой золотистости.

**3**

Варка до мягкости  
  
 Влить бульон, добавить соль, перец и сахар. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15–20 минут до мягкости овощей.

**4**

Пюрирование и добавление пассаты  
  
 Снять с огня и пюрировать суп погружным блендером до гладкой консистенции. Влить Пассату для свежести аромата. По желанию добавить сливки и прогреть 2 минуты, не доводя до кипения.

**5**

Подача  
  
 Попробовать на вкус, при необходимости досолить. Разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью.

[Вернуться к рецептам](https://pikanta.ru/recipes/)

## **Другие **рецепты

[Борщ60 мин32 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/borshch/)

[Запеченные баклажаны45 мин85 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/zapechennye-baklazhany/)

[Мясные тефтели50 мин160 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myasnye-tefteli/)

[Мясо, тушеное с фасолью в аджике120 мин161 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myaso-tushenoe-s-fasolyu-v-adzhike/)

[Фасолевый суп с фасолью по-монастырски40 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/fasolevyj-sup-s-fasolyu-po-monastyrski/)

[Оладьи из кабачковой икры25 мин140 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/oladi-iz-kabachkovoj-ikry/)