--- title: "Томатный суп-пюре" canonical_url: "https://pikanta.ru/recipe/tomatnyj-sup-pyure/" last_updated: "2026-07-07T19:53:13.420Z" locale: ru meta: description: "Рецепт: Томатный суп-пюре. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта." "og:description": "Рецепт: Томатный суп-пюре. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта." "og:title": "Томатный суп-пюре" --- Перейти на главную страницу # **Томатный суп-пюре** 55 мин7 порц.40 ккал/100 г Горячие блюда ## **Ингредиенты**- [Пассата](https://pikanta.ru/product/passata/) 700 г - [Морковь](https://pikanta.ru/vegetopedia/carrot/) 2 шт. - [Лук](https://pikanta.ru/vegetopedia/onion/) 2 шт. - Сельдерей 2 шт. - 2 зубчика чеснока - [Перец](https://pikanta.ru/vegetopedia/pepper/) 1 шт. - Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 2 ст. л. - Черный молотый перец 1/2 ч. л. - Сахар (для баланса кислинки) 1 ч. л. - Овощной бульон или вода 500 мл - Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик) — для подачи - По желанию: 100 мл сливок (10–20%) для кремовости**1** Подготовка овощей Морковь, лук, сельдерей и болгарский перец очистить и нарезать кубиками 1–2 см. Чеснок измельчить.**2** Обжарка овощей Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук с чесноком 3–4 минуты, затем добавить морковь, сельдерей и перец. Готовить 7–8 минут, помешивая, до лёгкой золотистости.**3** Варка до мягкости Влить бульон, добавить соль, перец и сахар. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15–20 минут до мягкости овощей.**4** Пюрирование и добавление пассаты Снять с огня и пюрировать суп погружным блендером до гладкой консистенции. Влить Пассату для свежести аромата. По желанию добавить сливки и прогреть 2 минуты, не доводя до кипения.**5** Подача Попробовать на вкус, при необходимости досолить. Разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью. [Вернуться к рецептам](https://pikanta.ru/recipes/) ## **Другие **рецепты [Борщ60 мин0 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/borshch/) [Запеченные баклажаны45 мин85 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/zapechennye-baklazhany/) [Мясные тефтели50 мин160 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myasnye-tefteli/) [Мясо, тушеное с фасолью в аджике120 мин161 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myaso-tushenoe-s-fasolyu-v-adzhike/) [Фасолевый суп с фасолью по-монастырски40 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/fasolevyj-sup-s-fasolyu-po-monastyrski/) [Оладьи из кабачковой икры25 мин140 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/oladi-iz-kabachkovoj-ikry/)