---
title: "Пицца “Маргарита” с пассатой"
canonical_url: "https://pikanta.ru/recipe/picca-margarita-s-passatoj/"
last_updated: "2026-08-20T19:05:00.700Z"
locale: ru
meta:
  description: "Рецепт: Пицца “Маргарита” с пассатой. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта."
  "og:description": "Рецепт: Пицца “Маргарита” с пассатой. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта."
  "og:title": "Пицца “Маргарита” с пассатой"
---

Перейти на главную страницу

# **Пицца “Маргарита” с пассатой**

100 мин5 порц.208 ккал/100 г

## **Ингредиенты**

- Тесто:
- Мука 250 г
- Теплая вода 150 мл
- Сухие дрожжи 5 г
- Соль 1 ч. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Соус:
- [Протертая мякоть томатов (Пассата) 340 г](https://pikanta.ru/product/passata/) 150 г
- 1 измельченный зубчик чеснока
- Сушеное орегано 1/2 ч. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Начинка:
- Сыр моцарелла (лучше свежей, в рассоле) 125–150 г
- Пучок свежего базилика
- Немного оливкового масла для сбрызгивания

**1**

Замес теста  
  
 Смешать дрожжи с тёплой водой, добавить муку, соль и оливковое масло. Замесить эластичное тесто около 10 минут и оставить в тёплом месте на 1 час для подъёма.

**2**

Приготовление томатного соуса  
  
 Пассату смешать с орегано, измельчённым чесноком, солью и перцем. Проварить на медленном огне 5–7 минут до лёгкого загустения, дать остыть.

**3**

Сборка пиццы  
  
 Раскатать тесто в тонкий пласт. Равномерно распределить соус, отступив от краёв 1–2 см. Выложить нарезанную моцареллу и порванные руками листья базилика.

**4**

Выпекание  
  
 Выпекать в разогретой до 250 °C духовке 10–12 минут до золотистой корочки.

**5**

Подача  
  
 Готовую пиццу сбрызнуть оливковым маслом и украсить свежими листьями базилика.

[Вернуться к рецептам](https://pikanta.ru/recipes/)