--- title: "Мясные тефтели" canonical_url: "https://pikanta.ru/recipe/myasnye-tefteli/" last_updated: "2026-07-07T19:53:14.334Z" locale: ru meta: description: "Рецепт: Мясные тефтели. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта." "og:description": "Рецепт: Мясные тефтели. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта." "og:title": "Мясные тефтели" --- Перейти на главную страницу # **Мясные тефтели** 50 мин7 порц.160 ккал/100 г Горячие блюда ## **Ингредиенты**- Говядина (мякоть) 350 г - [Лук](https://pikanta.ru/vegetopedia/onion/) 3 шт. - Яйцо 1 шт. - Масло подсолнечное 60 мл - Сухари панировочные 25 г - Травы прованские сушёные 1 ч. л. - [Протертая мякоть томатов (Пассата)](https://pikanta.ru/product/protertaya-myakot-tomatov-passata/) 300 г - Соль и перец по вкусу**1** Приготовление фарша Говядину с двумя луковицами пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо, соль, чёрный перец, панировочные сухари и прованские травы. Тщательно вымешать до однородности.**2** Формирование и обжарка тефтелей Смоченными в воде руками слепить из фарша небольшие шарики. Разогреть масло на сковороде, выложить тефтели и обжаривать на сильном огне около 5 минут до лёгкого румянца. Переложить на тарелку.**3** Томатный соус с луком Оставшуюся луковицу нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле 2–3 минуты. Влить Пассату Пиканта, посолить и довести до кипения.**4** Тушение тефтелей в соусе Переложить обжаренные тефтели в томатный соус, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить 20 минут.**5** Подача Горячие тефтели выложить на тарелку с гарниром по вкусу, полить томатным соусом. [Вернуться к рецептам](https://pikanta.ru/recipes/) ## **Другие **рецепты [Борщ60 мин0 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/borshch/) [Запеченные баклажаны45 мин85 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/zapechennye-baklazhany/) [Томатный суп-пюре55 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/tomatnyj-sup-pyure/) [Мясо, тушеное с фасолью в аджике120 мин161 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myaso-tushenoe-s-fasolyu-v-adzhike/) [Фасолевый суп с фасолью по-монастырски40 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/fasolevyj-sup-s-fasolyu-po-monastyrski/) [Оладьи из кабачковой икры25 мин140 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/oladi-iz-kabachkovoj-ikry/)