---
title: "Картофель, запеченный с кабачковой икрой"
canonical_url: "https://pikanta.ru/recipe/kartofel-zapechennyj-s-kabachkovoj-ikroj/"
last_updated: "2026-08-20T19:00:03.026Z"
locale: ru
meta:
  description: "Рецепт: Картофель, запеченный с кабачковой икрой. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта."
  "og:description": "Рецепт: Картофель, запеченный с кабачковой икрой. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта."
  "og:title": "Картофель, запеченный с кабачковой икрой"
---

Перейти на главную страницу

# **Картофель, запеченный с кабачковой икрой**

60 мин4 порц.114 ккал/100 г

Горячие блюда

## **Ингредиенты**

- [Картофель](https://pikanta.ru/vegetopedia/kartofel/) 4 шт.
- [Икра из кабачков](https://pikanta.ru/product/ikra-iz-kabachkov/) 400 г
- Твердый сыр или моцарелла 100 г
- Сливочное масло 30 г
- Чеснок 1-2 зубчика
- Соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу.

**1**

Подготовка картофеля  
  
 Клубни тщательно вымыть щёткой, обсушить, наколоть вилкой в нескольких местах и завернуть каждый в фольгу.

**2**

Запекание  
  
 Разогреть духовку до 200 °C. Запекать картофель 30–40 минут до мягкости, проверяя готовность ножом.

**3**

Формирование лодочек  
  
 У горячего картофеля срезать верхушку и ложкой аккуратно вынуть часть мякоти, оставив плотные стенки.

**4**

Приготовление начинки  
  
 Вынутую мякоть размять вилкой, добавить сливочное масло, чеснок через пресс, соль, перец. Вмешать половину кабачковой икры Пиканта.

**5**

Фаршировка  
  
 Наполнить лодочки картофельно-икорной массой. Сверху выложить оставшуюся кабачковую икру и обильно посыпать тёртым сыром. Вернуть картофель в духовку на 5–7 минут до румяной сырной корочки. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

[Вернуться к рецептам](https://pikanta.ru/recipes/)

## **Другие **рецепты

[Борщ60 мин32 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/borshch/)

[Запеченные баклажаны45 мин85 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/zapechennye-baklazhany/)

[Томатный суп-пюре55 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/tomatnyj-sup-pyure/)

[Мясные тефтели50 мин160 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myasnye-tefteli/)

[Мясо, тушеное с фасолью в аджике120 мин161 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myaso-tushenoe-s-fasolyu-v-adzhike/)

[Фасолевый суп с фасолью по-монастырски40 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/fasolevyj-sup-s-fasolyu-po-monastyrski/)