--- title: "Картофель, запеченный с кабачковой икрой" canonical_url: "https://pikanta.ru/recipe/kartofel-zapechennyj-s-kabachkovoj-ikroj/" last_updated: "2026-07-07T19:56:49.255Z" locale: ru meta: description: "Рецепт: Картофель, запеченный с кабачковой икрой. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта." "og:description": "Рецепт: Картофель, запеченный с кабачковой икрой. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта." "og:title": "Картофель, запеченный с кабачковой икрой" --- Перейти на главную страницу # **Картофель, запеченный с кабачковой икрой** 60 мин4 порц.114 ккал/100 г Горячие блюда ## **Ингредиенты**- [Картофель](https://pikanta.ru/vegetopedia/kartofel/) 4 шт. - [Икра из кабачков](https://pikanta.ru/product/ikra-iz-kabachkov/) 400 г - Твердый сыр или моцарелла 100 г - Сливочное масло 30 г - Чеснок 1-2 зубчика - Соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу.**1** Подготовка картофеля Клубни тщательно вымыть щёткой, обсушить, наколоть вилкой в нескольких местах и завернуть каждый в фольгу.**2** Запекание Разогреть духовку до 200 °C. Запекать картофель 30–40 минут до мягкости, проверяя готовность ножом.**3** Формирование лодочек У горячего картофеля срезать верхушку и ложкой аккуратно вынуть часть мякоти, оставив плотные стенки.**4** Приготовление начинки Вынутую мякоть размять вилкой, добавить сливочное масло, чеснок через пресс, соль, перец. Вмешать половину кабачковой икры Пиканта.**5** Фаршировка Наполнить лодочки картофельно-икорной массой. Сверху выложить оставшуюся кабачковую икру и обильно посыпать тёртым сыром. Вернуть картофель в духовку на 5–7 минут до румяной сырной корочки. Перед подачей посыпать свежей зеленью. [Вернуться к рецептам](https://pikanta.ru/recipes/) ## **Другие **рецепты [Борщ60 мин0 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/borshch/) [Запеченные баклажаны45 мин85 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/zapechennye-baklazhany/) [Томатный суп-пюре55 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/tomatnyj-sup-pyure/) [Мясные тефтели50 мин160 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myasnye-tefteli/) [Мясо, тушеное с фасолью в аджике120 мин161 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myaso-tushenoe-s-fasolyu-v-adzhike/) [Фасолевый суп с фасолью по-монастырски40 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/fasolevyj-sup-s-fasolyu-po-monastyrski/)