--- title: Борщ canonical_url: "https://pikanta.ru/recipe/borshch/" last_updated: "2026-08-20T18:55:08.511Z" locale: ru meta: description: "Рецепт: Борщ. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта." "og:description": "Рецепт: Борщ. Описание, ингредиенты и пошаговое приготовление с продуктами Пиканта." "og:title": Борщ --- Перейти на главную страницу # **Борщ** 60 мин1 порц.32 ккал/100 г Горячие блюда ## **Ингредиенты** - Бульон говяжий 4 л - Мясо отварное 500 г - [Протертая мякоть томатов (Пассата) 220 г](https://pikanta.ru/product/protertaya-myakot-tomatov-passata/) 500 г - [Картофель](https://pikanta.ru/vegetopedia/kartofel/) 5 шт. - [Морковь](https://pikanta.ru/vegetopedia/carrot/) 1 шт. - [Перец](https://pikanta.ru/vegetopedia/pepper/) 1 шт. - [Капуста](https://pikanta.ru/vegetopedia/cabbage/) 200 г - Свекла 1 шт. - [Лук](https://pikanta.ru/vegetopedia/onion/) 1 шт. - Перец и соль по вкусу - Лавровый лист 1 шт. - Укроп – для украшения **1** Довести говяжий бульон до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, промыть и добавить в кипящий бульон. Варить 15 минут. **1** Лук мелко нарезать. Морковь, болгарский перец — соломкой или кубиками. Свёклу натереть на тёрке. **3** На масле спассеровать лук, затем добавить морковь и свёклу — до мягкости. Добавить перец, жарить ещё пару минут. Влить Пассату Пиканта и тушить 10 минут. **4** Томатную зажарку влить в кастрюлю с картофелем. Капусту нарезать соломкой и добавить в кастрюлю. Варить до мягкости капусты. В конце добавить соль, перец, зелень и лавровый лист. Дать настояться 10 минут, затем лавровый лист достать. **5** Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить кусочки отварного мяса, по желанию — сметану. Украсить укропом. [Вернуться к рецептам](https://pikanta.ru/recipes/) ## **Другие **рецепты [Запеченные баклажаны45 мин85 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/zapechennye-baklazhany/) [Томатный суп-пюре55 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/tomatnyj-sup-pyure/) [Мясные тефтели50 мин160 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myasnye-tefteli/) [Мясо, тушеное с фасолью в аджике120 мин161 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/myaso-tushenoe-s-fasolyu-v-adzhike/) [Фасолевый суп с фасолью по-монастырски40 мин40 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/fasolevyj-sup-s-fasolyu-po-monastyrski/) [Оладьи из кабачковой икры25 мин140 ккал/100 г](https://pikanta.ru/recipe/oladi-iz-kabachkovoj-ikry/)