---
title: "Рулетики из баклажанов с рикоттой и томатным соусом — удивляем близких итальянским блюдом: рецепт от эксперта Анны Киричек"
canonical_url: "https://pikanta.ru/press/ruletiki-iz-baklazhanov-s-rikottoj-i-tomatnym-sousom-udivlyaem-blizkih-italyanskim-blyudom-recept-ot-eksperta-anny-kirichek/"
last_updated: "2026-07-24T14:45:30.602Z"
locale: ru
---

Перейти на главную страницу

# **Рулетики из баклажанов с рикоттой и томатным соусом — удивляем близких итальянским блюдом: рецепт от эксперта Анны Киричек**

## **Рулетики из баклажанов с рикоттой и томатным соусом — удивляем близких итальянским блюдом: рецепт от эксперта Анны Киричек** Баклажаны богаты клетчаткой, улучшают пищеварения и помогают сохранять чувство сытости надолго. Этот овощ богат антиоксидантами, которые защищают клетки от окислительного стресса. Также, баклажаны малокалорийны и не содержат жиров, поэтому идеально подходят для легкого и здорового рациона, рассказала **бренд-менеджер ТМ «Пиканта» Анна Киричек.** Молодые баклажаны не нуждаются в специальной подготовке, а вот зрелые овощи перед приготовлением нужно порезать, посолить и дать постоять минут 15-20. Так уйдет лишняя влага и горечь. Стоит помнить, что баклажаны очень сильно впитывают масло, потому при жарке это учитывать. Лучше всего эти овощи запекать или готовить на гриле. [Читать статью](https://b-port.com/news/334970)