---
title: "Пассата — томатная эволюция"
canonical_url: "https://pikanta.ru/press/passata-tomatnaya-evolyuciya/"
last_updated: "2026-07-24T14:40:01.018Z"
locale: ru
---

Перейти на главную страницу

# **Пассата — томатная эволюция**

## **Пассата — томатная эволюция****Паста из томатов, обязательный компонент зимних запасов и основа многих домашних рецептов, постепенно трансформировалась в пассату. Продукт, который ранее был простым способом сохранить томаты и усилить вкус блюд, теперь представлен в множестве форматов и прошел разные способы обработки.** Ранее основой для приготовления первых и вторых блюд традиционно служила томатная паста — ее доля в продажах федерального канала достигала 95%. Теперь рынок изменился: на данный продукт приходится около 89% выручки, а оставшиеся 11% обеспечивает пассата. [Читать статью](http://agbz.ru/articles/passata-tomatnaya-evolyutsiya/)