---
title: "Эксперт Старова рассказала, как дольше сохранить овощи свежими и полезными"
canonical_url: "https://pikanta.ru/press/ekspert-starova-rasskazala-kak-dolshe-sohranit-ovoshchi-svezhimi-i-poleznymi/"
last_updated: "2026-07-24T14:40:00.407Z"
locale: ru
---

Перейти на главную страницу

# **Эксперт Старова рассказала, как дольше сохранить овощи свежими и полезными**

## **Эксперт Старова рассказала, как дольше сохранить овощи свежими и полезными** Вопрос о том, как сохранить овощи свежими и насыщенными витаминами после их покупки или сбора, всегда остаётся актуальным. Правильное хранение и переработка овощей не только помогают сохранить их вкусовые качества, но и максимально удерживают ценные питательные вещества. Об этом рассказала [РИАМО](https://riamo.ru/news/obschestvo/ekspert-rasskazala-o-sekretah-hranenija-i-pererabotki-ovoschej-posle-pokupki/) главный технолог компании «Пиканта» Светлана Старова. По словам Старовой, ключевой принцип успешного хранения овощей — в создании условий, которые замедляют естественные процессы увядания и порчи. Для большинства корнеплодов идеальным местом будет прохладный, тёмный и хорошо вентилируемый погреб или кладовая. В таких условиях овощи могут оставаться свежими в течение длительного времени. [Читать статью](https://woman.rambler.ru/home/55661242-ekspert-starova-rasskazala-kak-dolshe-sohranit-ovoschi-svezhimi-i-poleznymi/)