White beans

История

Фасоль известна человечеству уже около 6000 лет. Родина её – Центральная и Южная Америка. Своё название фасоль получила от слова «φασεολος» (фасеолус) – длинная узкая лодка.Плоды фасоли, действительно, по своей форме напоминают лодку. 

До Колумба она являлась одной из «трех сестер» американской кухни наряду с кукурузой и тыквой. Ацтеки выращивали «ayacolt», т.е. фасоль, вместе с кукурузой, которая служила ей в качестве опоры. Сегодня фасоль — это один из основных источников растительного белка в мире. Существует порядка 30 000 сортов фасоли, более 500 из них — культурные сорта. В тропических зонах Америки и Азии фасоль растет самостоятельно. Обычно она дает стручки с небольшим количеством семян внутри. 

Полезные свойства

1. Калорийность вареной белой фасоли составляет 122 калории на 100 г готового продукта. Это позволяет включать ее в диету, целью которой является снижение веса. При этом даже небольшое количество отварной фасоли поможет надолго избавиться от чувства голода, без ухудшения общего состояния худеющего. Фасоль улучшает обмен веществ в организме.
2. Белая фасоль содержит кальций и магний — взаимодополняющие компоненты, которые заботятся о том, чтобы наши зубы и кости были крепкими. А еще регулярное  употребление фасоли препятствует  образованию  зубного  камня.  
3. Состав белой фасоли уникален. Его компоненты помогут укрепить сосуды, наладить кровообращение, вывести из человеческого организма скопления вредного холестерина и нормализовать сердечный ритм.
4. Фасоль — это источник железа. Наличие железа способствует образованию эритроцитов, притоку кислорода к клеткам, повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Прежде всего, от нехватки железа могут страдать беременные женщины, выздоравливающие больные, дети и молодежь. Для лучшего усвоения железа рекомендуется есть фасоль с овощами, богатыми витамином C.
5. Существует предположение, что фасоль стимулирует секрецию инсулина поджелудочной железой, в результате чего и снижается уровень сахара в крови. Поэтому фасоль занимает важное место в диетическом лечении больных сахарным диабетом как дополнительное средство к основному лечению. 
6. Фасоль, особенно богата серой, которая необходима при кишечных инфекциях, ревматизме, кожных заболеваниях, болезни бронхов. 
7. Фасоль способствует растворению и удалению камней из желчного пузыря. 
8. Фасоль обладает антимикробными свойствами, благодаря чему снимает воспалительные процессы в печени. 
9. В традиционной медицине фасоль применяется как ранозаживляющее средство, для лечения некоторых заболеваний кожи, при гипертонии, хроническом ревматизме. 

Полезные свойства

1. Калорийность вареной белой фасоли составляет 122 калории на 100 г готового продукта. Это позволяет включать ее в диету, целью которой является снижение веса. При этом даже небольшое количество отварной фасоли поможет надолго избавиться от чувства голода, без ухудшения общего состояния худеющего. Фасоль улучшает обмен веществ в организме.
2. Белая фасоль содержит кальций и магний — взаимодополняющие компоненты, которые заботятся о том, чтобы наши зубы и кости были крепкими. А еще регулярное  употребление фасоли препятствует  образованию  зубного  камня.  
3. Состав белой фасоли уникален. Его компоненты помогут укрепить сосуды, наладить кровообращение, вывести из человеческого организма скопления вредного холестерина и нормализовать сердечный ритм.
4. Фасоль — это источник железа. Наличие железа способствует образованию эритроцитов, притоку кислорода к клеткам, повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Прежде всего, от нехватки железа могут страдать беременные женщины, выздоравливающие больные, дети и молодежь. Для лучшего усвоения железа рекомендуется есть фасоль с овощами, богатыми витамином C.
5. Существует предположение, что фасоль стимулирует секрецию инсулина поджелудочной железой, в результате чего и снижается уровень сахара в крови. Поэтому фасоль занимает важное место в диетическом лечении больных сахарным диабетом как дополнительное средство к основному лечению. 
6. Фасоль, особенно богата серой, которая необходима при кишечных инфекциях, ревматизме, кожных заболеваниях, болезни бронхов. 
7. Фасоль способствует растворению и удалению камней из желчного пузыря. 
8. Фасоль обладает антимикробными свойствами, благодаря чему снимает воспалительные процессы в печени. 
9. В традиционной медицине фасоль применяется как ранозаживляющее средство, для лечения некоторых заболеваний кожи, при гипертонии, хроническом ревматизме.