Суп из консервированной фасоли

Время приготовления:

30 мин

Количество порций:

Ингредиенты:

1 банка консервированной красной фасоли "Пиканта"

2 картофелины

1 морковь

1 головка репчатого лука

2 стакана куриного бульона

2 стакана воды

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. томатной пасты

1 ст. л. муки

соль, паприка, черный молотый перец, перец чили

Способ приготовления

1) Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на тёрке. Пассеруем 5 минут с добавлением растительного масла;

2) Картофель чистим и крупно нарезаем;

3) Варим картофель до полуготовности в небольшом количестве воды в течение 10 минут;

4) Добавляем к картофелю пассерованные лук и морковь, перемешиваем и варим 3-5 минут;

5) Добавляем куриный бульон. Перемешиваем, варим 5 минут на среднем огне;

6) Добавляем консервированную фасоль, перемешиваем и варим 3-5 минут;

7) Томатную пасту разводим в небольшом количестве воды;

8) Добавляем в суп разведённую в воде пасту. Перемешиваем, солим, добавляем специи и варим 5 минут;

9) Муку просеиваем через сито и кладём в суп. Перемешиваем и варим на медленном огне 5-7 минут;

10) Снимаем суп с огня, накрываем крышкой и даём постоять 15 минут. Петрушку мелко нарезаем;

11) Подаём суп горячим, присыпав зеленью петрушки.