|
|
Овощные блюда
Свекольник домашний (из консервированной гарнирной свеклы)
Ингредиенты:
свекла консервированная гарнирная Пиканта 1 банка, морковь — 1 шт. , лук — 2 шт. , картофель — 2 , чеснок — 3 зубчика, лимон — 1/2 шт., сахар — 1 ст.л , лавровый лист — 2 шт. , перец горошком — 3 шт., сметана — 100 гр. укроп — 4 веточки, масло сливочное — 3 ст.л, соль — по вкусу.
Приготовление:
Зубчики чеснока очистить, натереть на терке или выдавить через чесночницу, смешать со свеклой. Сок от свеклы не выливать, а оставить для варки картофеля. Картофель промыть, очистить и нарезать кубиками, варить на медленном огне до готовности. В воду добавить свекольный сок. Репчатый лук и морковь очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. В свекольную смесь с чесноком и с картофелем положить обжаренный лук с морковью, натертую свеклу с чесноком, лавровый лист, перец, выжать сок с половинки лимона, сахар, соль. Помешать и довести до кипения, уменьшить огонь и варить на очень слабом огне 5-10 минут. Охладить. Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью укропа.
Свекольник из маринованной свеклы по-литовски
Ингредиенты:
маринованная свекла Пиканта 1 банка, кефир — 1,5 л, свежие огурцы — 3 шт,
яйца — 8 шт, зелень укропа — 1 пучок, зеленый лук — 5-6 перьев, сахар — по вкусу, соль — по вкусу.
Приготовление:
Яйца сварить в крутую. 4 яйца меленько нарезать, а остальные яйца разрезать на половинки или на четвертинки. Огурцы помыть, очистить от кожуры и натереть на крупную терку. Зелень помыть, обсушить и меленько нарезать.
В кастрюлю с маринованной свеклой положить подготовленные огурцы и мелко нарезанные яйца. Добавить зелень и залить охлажденным кефиром. Посолить и сдобрить сахаром по вкусу. Можно добавить лимонный сок при желании. Готовый свекольник разлить в глубокие порционные тарелки. В каждую тарелку положить половинки яйца и сразу подать на стол.
Такой свекольник принято подавать с горячей вареной картошкой и свежей зеленью. Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
Мексиканский салат
- - Фасоль черная консервированная Пиканта – 1/4 стакана
- - Салат листовой – 2 листа
- - Соус Сальса Пиканта – 1/4 стакана
- - Сыр тертый – 1 ч. л.
- - Авокадо – 1/4 шт
Приготовление
Выложите на листовой салат хорошо промытую консервированную черную фасоль. Добавьте готовый соус сальса, посыпьте тертым сыром и украсьте блюдо размятой мякотью авокадо.
Салат из маринованного перца с картофелем
Ингредиенты на 6 порций:
- - 300 гр сладкого маринованного перца «Пиканта»
- - 300 гр картофеля
- - 1 репчатая луковица
- - 3,5 ст л растительного масла
- - зелень
- - соль
Приготовление
Перец нарезать соломкой. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
Лук нашинковать. Все смешать, добавить соль, заправить растительным маслом и тщательно перемешать.
Готовый салат украсить зеленью.
Салат из маринованного перца
Ингредиенты
- - перец сладкий маринованный «Пиканта» - 4-5 стручков
- - яблоки - 1 шт.
- - лук репчатый - 1 головка
- - масло растительное - 2-3 ст. ложки
- - зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки
- - перец черный молотый
- - соль
Приготовление
Сладкий перец нарежьте полосками, лук —кольцами, яблоко натрите на терке. Подготовленные продукты соедините, посолите, поперчите, заправьте маслом и посыпьте зеленью
Помидоры порезать кружочками и разделить их на половинки. Сыр нарезать (кубиками приблизительно 0,5 см*0,5 см). Приправить салат солью и специям, и затем добавить соус с паприкой от «Пиканта». Тщательно все перемешать и настоящий салат гурмана готов.
Помидоры, фаршированные баклажанной икрой
Ингредиенты
- - 4 помидора
- - 150–200 г баклажанной икры «Пиканта»
- - 1 луковица
- - 2 чайные ложки 3%-ного уксуса
- - 1 столовая ложка растительного масла
- - ½ пучка зелени кинзы
- - соль
Приготовление
Помидоры вымыть, вынуть часть мякоти. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом, посолить, оставить на 15 минут, затем обжарить в растительном масле. Зелень кинзы вымыть, нарубить, смешать с баклажанной икрой. Помидоры наполнить баклажанной икрой, украсить кольцами лука.
Салат с кальмарами
Ингредиенты на 4-х человек:
- - Кальмары – 500г
- - Яйцо-4 шт.
- - Огурцы свежие – 100 г
- - Морковь – 200 г
- - Крабы – 200 г
- - Кукуруза консервированная – 200 г
- - Соус с чесноком «Пиканта» - 150 г
Приготовление
Кальмаров отварить в подсоленной воде ( не более 3 мин.), нарезать как тонкую лапшу. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды. Огурцы помыть и нарезать ломтиками или кубиками такого же размера, как морковь.
Подготовленные продукты соединить, добавить разобранное на кусочки крабовое мясо и консервированную кукурузу, заправить соусом с чесноком «Пиканта» и перемешать. Вместо крабов можно использовать популярные в настоящее время крабовые палочки.
Картофель по-андалузски
Ингредиенты на трех человек
- - 1 кг картофеля
- - 200 мл соуса с чесноком «Пиканта»
- - 2 яйца
- - 500 мл молока
- - 150 г сыра твердых сортов
- - соль
Приготовление
Картофель нарезать тонкими ломтиками и выложить в емкость для запекания. Каждый слой картофеля хорошо помазать чесночным соусом от «Пиканта» и посолить. Затем яйца взбить с молоком и залить картофель. Посыпать тертым на крупную терку сыром и запекать в духовке на медленном огне приблизительно 45 мин. Не забудьте поставить на стол Ваш любимый соус «Пиканта».
Итальянский салат из помидоров
ингредиенты на пятерых человек
- - 8 крупных помидоров
- - 200 г сыра мацарела
- - 100 мл соуса с паприкой «Пиканта»
- специи (орегано + базилик)
Приготовление
Помидоры порезать кружочками и разделить их на половинки. Сыр нарезать (кубиками приблизительно 0,5 см*0,5 см). Приправить салат солью и специям, и затем добавить соус с паприкой от «Пиканта». Тщательно все перемешать и настоящий салат гурмана готов.
|
