Ежеплодник

История: 

В народе его зовут пузырником, бешенным огурцом, стреляющим плющом, т. к. его листья очень похожи на листья плюща.

Этот североамериканский вид проник в Европу через ботанические сады и коллекционеров экзотики. Он пережил свой взлет популярности в 60-х годах XIX века.

В природе распространен в восточных районах Канады и США. К настоящему времени растение известно одичавшим во многих регионах России, преимущественно по берегам рек, в оврагах, во влажных местах. В Московской области встречается чаще, чем в других районах.

Молодые плоды используют так же как огурцы, семена можно использовать в пищу так же, как семена тыквы - добавлять в выпечку, есть в обжаренном виде как лакомство.

Растение обладает высокой декоративностью. Его используют при оформлении беседок, заборов, балконов, хозяйственных построек. Ежеплодник отлично подходит для декорирования участка, при создании укромных уголков, ограждённых зелёной стеной от посторонних взглядов или ярких солнечных лучей, хотя от дождя и ветра он не укрывает. Ценится также как медоносное растение. Его душистые цветки издают сильный медовый аромат.

Энергетическая ценность: 
Калорийность: 
15 ккал
Белки: 
0,8
Жиры: 
0,1
Углеводы: 
3
Полезные свойства: 

Плоды ежеплодника содержат полезные для человека питательные вещества, богаты минеральными солями калия и кальция, ферментами и пектинами. Семена, несмотря на слегка горьковатый вкус, добавляют в выпечку, обжаривают. На своей исторической родине используют в народной медицине. Горечь корней содержит анальгетик, чай из ежеплодника пьют при головной боли.